KOTABARU, kalimantanprime.com – Pemerintah Kabupaten Kotabaru terus mendorong konsumsi pangan lokal non-beras dengan menggelar Festival Pangan Lokal Beragam, Bergizi, Seimbang, dan Aman (B2SA) tingkat Kabupaten Tahun 2025. Kegiatan ini berlangsung di Gedung Paris Barantai pada Selasa (1/7/2025) dan diikuti oleh 22 Tim Penggerak PKK kecamatan.
Festival ini menantang kreativitas peserta dalam menyajikan menu makanan pokok pengganti beras dan tepung berbahan lokal seperti singkong, umbi-umbian, bengkoang, dan pisang.
Wakil Ketua I TP PKK Kotabaru, Siti Kadijah, yang mewakili Ketua TP PKK Suci Anisa Rusli, mengatakan potensi pangan lokal non-beras di Kotabaru sangat melimpah dan perlu terus dimanfaatkan.
“Kabupaten Kotabaru memiliki potensi pangan lokal yang sangat besar. Melalui festival B2SA ini, kami ingin menumbuhkan kreativitas dan inovasi untuk membuat pangan lokal yang menarik, bergizi, dan memiliki cita rasa tinggi,” ujarnya.
Sementara itu, Arya Nor Abdi selaku dewan juri dari Dinas Kesehatan Kotabaru, menilai lomba ini mendorong ibu-ibu kader PKK berkreasi mengolah pangan lokal sebagai alternatif makanan pokok.
“Kita ingin masyarakat memvariasikan sumber karbohidrat, seperti singkong, umbi, bengkoang, dengan gizi seimbang dan rasa yang tetap terjaga,” jelasnya.
Ia juga menambahkan penilaian tak hanya pada rasa dan kreativitas olahan, tetapi juga pada profil bahan baku dan produk UP2K maupun UMKM yang dipamerkan peserta.
“Kami juga menilai aspek kemasan, izin, dan kontribusi produk UMKM terhadap ekonomi masyarakat. Semua wajib non-beras atau non-tepung,” tegasnya.
Festival B2SA ini bertujuan meningkatkan kesadaran masyarakat akan pentingnya konsumsi pangan beragam dan bergizi seimbang dengan memanfaatkan sumber daya lokal. Para peserta juga mendapat piagam penghargaan atas partisipasi mereka.
Acara dihadiri oleh Ketua Dharma Wanita Persatuan (DWP) Kabupaten Kotabaru Risna S. Pane Eka Safrudin, Plt. Sekretaris Dinas Pangan, para camat, dan Ketua TP PKK se-Kabupaten Kotabaru.
Berikut hasil penilaian dewan juri untuk pemenang Festival Pangan Lokal B2SA 2025:
Juara 1: TP PKK Kecamatan Pulau Laut Timur (nilai 45,38)
Juara 2: TP PKK Kecamatan Kelumpang Hilir (nilai 42,79)
Juara 3: TP PKK Pulau Laut Utara (nilai 42,59)
TP PKK Kecamatan Pulau Laut Timur sebagai juara terbaik akan mewakili Kabupaten Kotabaru pada Festival Pangan Lokal tingkat Provinsi Kalimantan Selatan yang dijadwalkan pada 14 Juli mendatang. (San)
